莲藕红烧猪肚

莲藕红烧猪肚

莲藕红烧猪肚是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。它结合了猪肚的补虚损和健脾胃的功效，以及莲藕的清热凉血和通便止泻的作用，适合气血虚损、身体瘦弱者食用。

主要食材

猪肚：200克

莲藕：300克

生姜：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

香菜：适量

制作步骤

准备食材

猪肚清洗干净，切成薄片或条状。

莲藕去皮，切成薄片或块状。

生姜切片，葱段切段。

初步处理

将猪肚放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

莲藕片也放入沸水中焯水，捞出后备用。

红烧

锅中加入适量的油，烧热后放入姜片和葱段翻炒出香味。

加入焯好水的猪肚，翻炒至表面微黄。