桃仁莲藕排骨汤

桃仁莲藕排骨汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

莲藕：200克

核桃仁：50克

枸杞：10克

葱姜：适量

盐：适量

味精：1克（可选）

胡椒粉：适量（可选）

料酒：适量

步骤

排骨处理

将排骨洗净，用清水泡制2小时，去除血水。

葱切段，姜切片。

排骨冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，捞出后用温水冲洗干净，去除血沫。

莲藕处理

莲藕去皮，切成滚刀块或块状。

莲藕可用盐腌制10分钟，以防止氧化变黑。

炒香葱姜

锅中放油，油热后加入葱段和姜片炒香。

炖汤

将处理好的排骨放入锅中，翻炒2分钟。