茄子花菜辅食做法

茄子花菜辅食做法

茄子花菜扣饭

准备食材

茄子2根

花菜1个

胡萝卜1根

大米适量

香菜

坚果

处理食材

茄子洗净后去掉头尾，切成5~6cm长的段，再从中间竖着切两半，放到淡盐水中浸泡备用。

花菜洗净后，用刀割成小朵，胡萝卜切成薄片。

烹饪步骤

锅内加适量油，油温5成热放入茄子小火慢煎，至变软两面金黄，关火盛出备用。

胡萝卜片也煎至两面金黄后盛出备用。

利用剩余的油，把花菜炒一下，加入适量蒸鱼豉油、生抽、蚝油、盐调味，炒匀后关火倒出。

准备一个电饭锅，先把煎好的茄子摆在电饭锅底部四周，胡萝卜摆在中间，再把炒好的花菜贴着电饭锅边头朝外摆在茄子上，然后中间倒入淘洗干净的大米，用铲子摊平压实，再倒入适量的清水，水量没过大米即可，把炒花菜出的汤汁也倒进去。

按煮饭键蒸熟后倒入盘子中，在周围撒上香菜，上面再撒上自己喜欢吃的各种坚果。

无油煎茄子花菜

准备食材

茄子1个

花菜半个

淀粉适量

干小米辣三四个

葱适量

蒜适量

青辣椒三四个

酱油适量

盐适量

处理食材

茄子切段，横切竖切变成条状，放入大一点的容器，加适量盐腌制。

花菜切小朵，青辣椒斜切，葱蒜干辣椒切好备用。

烹饪步骤

茄子腌过后已经出汁，加入适量淀粉，拌匀。

无油煎茄子，锅里不放油，小火慢煎至黏在一起焦黄出锅。

放入适量油，将蒜、青辣椒、花菜倒入翻炒一会，加入干辣椒和盐。

倒入茄子，翻炒一会，再倒入酱油，再翻炒一两分钟，最后加入葱段，起锅。

茄汁花菜

准备食材

番茄1个

花菜200克

奶酪碎3克

处理食材

花菜用辅食剪剪成小朵，用盐水浸泡10分钟，再用清水彻底冲洗干净。

番茄顶部划十字，开水浸泡10分钟，去皮后切小块。

烹饪步骤

起锅烧水，水开后倒入花菜，焯水1分钟后捞出备用。

番茄去皮去蒂，切小块。

起锅小火，刷少量食用油，倒入番茄，中火翻炒出汁。

加入奶酪碎，倒入适量水，煮至微微沸腾，再倒入番茄，翻炒均匀，最后转小火煮5分钟，收汁出锅。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合不同年龄段宝宝食用。可以根据宝宝的口味和咀嚼能力进行调整。