减脂菠菜鸡蛋饼晚餐做法

减脂菠菜鸡蛋饼晚餐的做法如下：

将菠菜清洗干净，去除根部，放入沸水中焯烫1-2分钟，直至颜色变深、叶片软化。

焯水后，捞出菠菜沥干水分，用刀切成细碎备用。焯水能去除菠菜中的草酸，帮助矿物质更好地被人体吸收。

在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，然后将切碎的菠菜加入蛋液中，搅拌均匀，确保菠菜和鸡蛋混合均匀。

可以根据个人口味调节调味料的量，或适当加入少许葱花，增加香气。

在平底锅中加入少量橄榄油或植物油，用中小火加热。

待锅稍微热后，倒入蛋液，用铲子轻轻摊平蛋液，让菠菜和蛋液分布均匀。

撒上适量的黑白芝麻，盖上锅盖煎制3-5分钟，待底面定型后再翻面，煎至两面金黄。

待鸡蛋饼两面均匀煎至金黄后，取出放置盘中。

可以根据个人喜好将蛋饼切成小块或卷起食用。此款菠菜鸡蛋饼色泽金黄点缀着绿色和芝麻，非常有食欲。