洋葱西红柿排骨

方法一：高压锅压制后炒制

1. 将排骨洗净后放入高压锅中，定时15分钟（或20分钟，适合年龄大的人群）。

2. 洋葱和西红柿切成小丁状。

3. 在干燥锅中加食用油，烧热后倒入洋葱和西红柿翻炒。

4. 加入适量生粉和水稀释，再加入冰糖炒至糊状。

5. 最后将煮好的排骨倒入锅中，一起熬制3分钟，待味道入排骨即可。

方法二：简单版炖煮

1. 排骨用料酒、盐和香炸粉腌制后炸至七分熟。

2. 姜片、蒜头、八角和桂皮在油中爆香。

3. 洋葱爆香后加入胡萝卜翻炒2分钟，再加入排骨、酱油、醋和糖翻炒5分钟。

4. 加入西红柿和0.5碗清水，中火煮5分钟至汁浓稠后出锅。

方法三：汤品做法

1. 排骨洗净，西红柿和洋葱切块，大葱切段。

2. 排骨放入沸水中煮5分钟去除血水，然后捞出沥水。

3. 锅中加入清水，放入排骨、西红柿、洋葱、大葱、姜片和八角。

4. 大火煮沸后转小火慢炖30至40分钟，最后加入盐和白胡椒粉调味，再煮5分钟后出锅。

方法四：炸香后炖煮

1. 龙颈骨漂血水后洗净，西红柿切块，洋葱切条。

2. 冷油下三分之一的洋葱番茄，炸香后加入姜蒜、花椒和干辣椒，炒出酱香味。

3. 加入骨头，番茄融化后掺水，大火煮5分钟，中火20分钟，期间可翻炒。

4. 加入三分之一番茄和酸菜，继续煮至番茄融化，最后加入最后三分之一的番茄和洋葱，翻炒后放生抽和调味品调味。

方法五：红烧做法

1. 排骨过水，洋葱和大葱切丁，番茄切丁和大块。

2. 起油锅，加入姜蒜和大葱爆香，加入番茄丁熬制3-5分钟，加番茄酱。

3. 倒入排骨，加少许开水或熬排骨的汤，加少许盐、白糖和鸡精，小火慢炖40分钟。

4. 最后起锅，酸酸甜甜的番茄排骨即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。