西红柿芹菜瘦肉

西红柿芹菜瘦肉是一道经典的家常菜，做法多样，口味丰富。以下是几种常见的做法：

做法一：经典做法

材料：

瘦肉：200克

芹菜：100克

西红柿：50克

葱：适量

大蒜：适量

盐：适量

酱油：1勺

淀粉：1勺

步骤：

1. 猪肉切成片，芹菜切成细条状，西红柿切成薄片状。

2. 锅中倒入些许油，大火烧开油，放入一点点干辣椒和姜片炒香，五秒钟后倒入猪肉片，翻炒至肉色变白，盛出来备用。

3. 锅中少许油，倒入芹菜和西红柿，翻炒几下，倒入刚才炒熟的肉片，混在一起翻炒均匀，然后放一点点盐和味精调味，翻炒几下即可出锅。

做法二：简易做法

材料：

瘦肉：100克

西芹：500克

西红柿：1颗

葱：少许

大蒜：少许

盐：少许

鸡精：1小勺

酱油：1勺

步骤：

1. 猪肉切片，葱蒜切末，西红柿切碎，西芹洗净切段。

2. 西芹倒入开水中抄一下，等水再次开即可捞出，用凉水泡着。

3. 炒肉，锅内放入少许食用油，油温5层时倒入肉片，翻炒至肉色变白。

4. 倒入葱蒜末，爆香，蒜色微黄即可。

5. 加一勺盐，一勺酱油，翻炒。

6. 倒入西芹，再加半勺盐，翻炒3分钟。

7. 倒入西红柿，翻炒几下，关火，放入1小勺鸡精，翻炒几下，出锅。

做法三：健康做法

材料：

瘦肉：150克

西芹：150克

料酒：10克

生抽：10克

淀粉：5克

盐：5克

糖：2克

姜：5克

步骤：

1. 瘦肉清洗干净，切成片，加入盐2克，料酒，生抽，糖，姜丝，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 西芹撕去老筋，洗净切片，加入另外3克盐，搅拌均匀，腌制出水，冲洗干净，沥干水分备用。

3. 热锅起油，倒入腌制好的瘦肉，翻炒均匀，至变色断生。

4. 倒入西芹片，再次翻炒，1分钟后即可关火盛出。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味调整调料的用量。希望你能喜欢这道美味的家常菜!