青菜含水吗

青菜是一种 含有大量水分的蔬菜。根据多项研究和数据，青菜的含水量非常高，每100克青菜中大约含有94.5克的水分。此外，青菜还含有多种营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质，这些成分对人体健康有益。

具体来说，青菜的营养成分包括：

水分：每100克青菜中含94.5克水分。

蛋白质：每100克青菜中含1.3克蛋白质。

脂肪：每100克青菜中含0.3克脂肪。

碳水化合物：每100克青菜中含2.3克碳水化合物。

维生素和矿物质：青菜富含维生素C、维生素K、钾、钙、镁等多种维生素和矿物质。

因此，青菜不仅含水量高，而且营养丰富，适合作为日常饮食的一部分，有助于保持身体健康和预防脱水。