干长青菜怎么吃

干长青菜的吃法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：

煮食

先烧半锅水（如果有鸡汤、肉汤也可以用，水不要太多，蔬菜能没入就好），加入两匙香油。

可以按喜好加入香辛料，比如几粒花椒或几粒白胡椒。

沸腾后加入特别容易煮的青菜，比如茼蒿、鸡毛菜、嫩苋菜之类。

煮两三分钟，后关火调味，按口味加入盐和鸡精即可。

炒食

锅中放2匙油，加入自己喜好的香辛料，如葱姜蒜等。

香辛料下锅用中小火，稍微煸一分钟，让香气溶入油中。

然后转大火，立刻加入蔬菜翻炒，通常也就炒两三分钟，快熟时加入盐。

如果喜欢的话，起锅时关火，立刻加一小勺生抽酱油翻匀，可以起到勾边提香的效果。