清蒸蒜蓉鸡肉
清蒸蒜蓉鸡肉是一道美味的家常菜，以其鲜嫩的鸡肉和浓郁的蒜香味而受到许多人的喜爱。以下是制作清蒸蒜蓉鸡肉的步骤：
准备蒜蓉酱
大蒜拍扁后切成蒜末，葱切成葱末，姜切成姜末。
将蒜末、葱末和姜末放入小碗中，淋上热油激发出香味。
加入黄豆酱、食盐、白糖、胡椒粉和老抽，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。
准备鸡肉
鸡肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。
鸡肉切成块状或片状，放入碗中，撒上适量的食盐进行搓洗，去除血水和杂质。
将鸡肉用清水冲洗干净，控干水分备用。
准备蒸锅
将水倒入蒸锅中，大火烧开。
将鸡肉摆放在蒸盘或蒸碗中，可以在鸡肉上铺上土豆片或其他蔬菜。