萝卜咸菜炖豆

萝卜咸菜炖豆是一道美味的家常菜，结合了萝卜的清爽和黄豆的鲜美。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

食材：萝卜干一把、黄豆一碗、香叶两片、小辣椒少许、花椒少许、蒜适量、葱少许。

步骤：

1. 将黄豆浸泡至软。

2. 萝卜干也浸泡至软。

3. 锅中加油，炒香辣椒、香叶、葱段和姜片。

4. 加入酱油和蚝油调味。

5. 炒香黄豆并上色。

6. 加入萝卜干继续翻炒。

7. 加清水炖煮至收汁。

简易做法

食材：干豆子、油2汤匙、盐少量、太太乐鸡精1勺、自晒萝卜干。

步骤：

1. 干豆子用温水泡一天或直接用冰箱冷冻的鲜豆子。

2. 萝卜干用温水泡一个小时，沥干水分。