香辣鱼片辅料

制作香辣鱼片所需的食材和配料如下：

主料

草鱼或龙利鱼：400克

辅料

鸡蛋清：1个

红辣椒：5个（切段）

干辣椒：5个（切段）

大蒜：5瓣（切末）

姜：1块（切丝）

小葱：2根（切段）

花椒：1小把

木耳：适量（泡发切丝）

调料

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

料酒：1汤匙

淀粉：2汤匙

白糖：1茶匙

盐：适量

白胡椒粉：少许

食用油：适量

这些食材和配料结合在一起，能做出色香味俱佳的香辣鱼片。