花馍鱼的做法

花馍鱼的做法如下：

准备材料

中筋面粉500克

紫薯适量

南瓜适量

菠菜适量

鸡蛋1个

白糖50克

牛奶20克

酵母粉适量

清水适量

豆沙馅200克（可选）

葱姜蒜适量

油适量

盐适量

糖适量

醋适量

椒盐粉适量

黑胡椒粉适量

制作步骤

面团制作：

将酵母粉倒入温水中，搅拌溶解后，倒入面粉中，揉成面团，盖湿布醒发至面团原体积2倍大。

紫薯面底座：

取部分面团揉成圆球，压扁成底座。

鱼身制作：

取适量面团揉成圆球，搓成一头尖的面团，压扁成鱼尾，并用梳子压出鱼尾花纹，剪三刀鱼尾。

用镊子捏出鱼脊背，做鱼眼、鱼鼻孔和鱼嘴，鱼鳍和鱼鳞。

组装：

将鱼身摆放在底座上，用豆沙馅装饰鱼身（如使用）。

蒸制：

将组装好的花馍鱼放入蒸锅中，蒸20分钟即可。

提示和建议

面团发酵和蒸制的时间很重要，以确保花馍鱼的结构和口感。

可以根据个人喜好调整鱼身的花纹和装饰。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的花馍鱼!