牛腩山药南瓜汤怎么做

牛腩山药南瓜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

牛腩：2两

南瓜：半斤

山药：1根

葱：1根

盐：适量

黄酒：适量

鸡精、胡椒粉、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒（可选）：适量

芹菜（可选）：50g

做法步骤

准备食材

南瓜去皮、去籽，切片。

牛肉切成条，用黄酒和盐腌制10分钟。

葱剥皮，洗净，切成节。

山药洗干净，去皮，切片，泡在白开水中防止变黑。

炒制

热锅凉油，放入腌制好的牛肉，翻炒至变色。

加入切好的南瓜片，翻炒5分钟。

放入切好的山药片，继续翻炒。

炖煮

加入适量开水，放入适量的盐，大火烧开后转小火炖10分钟。

如果喜欢甜味，可以少加一点盐。