猪肝炖姜
猪肝炖姜是一道传统的滋补汤品，具有多种健康功效。以下是一个简单的猪肝炖姜的做法：
材料
猪肝：200克
姜：3片
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：少许
温水：适量
做法步骤
准备材料
猪肝洗净，切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，去除血水，捞出沥干备用。
姜切片，大葱切段备用。
去腥味
将炖盅放入蒸锅中，加入适量清水，放入姜片和大葱段，烧开后蒸煮5分钟，去腥味。
炖煮
将蒸好的炖盅取出，加入适量料酒、生抽、少许盐和白胡椒粉，轻轻拌匀。
加入适量温水，水面略高于猪肝片。
煮制
将混合好的猪肝片和汤汁放入蒸锅中，大火煮开后转小火，继续煮15-20分钟，直到猪肝熟透且汤汁浓郁。