酱腌青菜做法

酱腌青菜的做法如下：

黄瓜胡萝卜腌制

将买回来的青菜洗干净，控干水分。

黄瓜去瓤，切成条状，各种蔬菜切成自己喜欢的大小。

切好的胡萝卜和黄瓜用盐腌一夜，天热可以放冰箱里。

煮料水

锅中放少量水，放入花椒和大料煮出香味。

倒入适量酱油、白醋和糖调配出个人喜欢的酸甜度。

加入青菜

待料水冷却后加入准备好的青菜。

拌匀腌制

把腌好的黄瓜和胡萝卜控干水，加入料水中。

拌好后，放上半天就可以吃了，酸甜开胃，脆爽可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，可以根据个人口味调整料水的酸甜度。