圆白菜鸡蛋包子的做法

准备食材

圆白菜一颗

胡萝卜一根

木耳适量

鸡蛋三个

面粉500克

酵母粉5克

白糖一小勺

盐适量

香油少许

制作馅料

圆白菜切成细丝，用盐腌10分钟后挤干水分，保持微湿。

胡萝卜和木耳也切成丝备用。

鸡蛋打散，加一点盐调味，下锅炒成蛋碎。

将圆白菜、胡萝卜、木耳和鸡蛋碎混合在一起，加入香油、盐、鸡精调味，拌匀成馅料。

和面

面粉加温水、酵母、白糖，揉成光滑的面团，放一旁发酵至两倍大。

包制包子

发好的面团分成小剂子，擀成中间厚、四边薄的包子皮。

包入馅料，收口捏紧。

蒸包子

包好的包子冷水上锅，蒸10分钟，焖3分钟后开盖。

这样，皮薄馅多、清香扑鼻的圆白菜鸡蛋包子就做好了。你可以根据个人口味调整馅料中的蔬菜和调味料，让包子更符合你的喜好。