包子面粉做面包

使用包子面粉制作面包是完全可行的，但需要对配方和制作过程进行一些调整。以下是详细的步骤和建议：

材料准备

包子面粉：300克

酵母：3克

糖：适量（约10克）

水：200毫升

鸡蛋：1个

植物油：15毫升

盐：2克

制作步骤

面团调制

将包子面粉放入大碗中，加入酵母和糖。

打入鸡蛋，倒入水，边加边搅拌，确保搅拌均匀，无干粉颗粒。

加入植物油，继续揉成光滑的面团。

第一次发酵

将揉好的面团放在一个温暖的地方，如烤箱旁边的桌子上，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵约1-2小时，直到面团体积膨胀一倍以上。

排气和塑形

发酵完成后，取出面团，轻轻揉搓几下，排出多余的空气。