赤小豆冬瓜排骨

冬瓜赤小豆排骨汤是一道营养丰富的药膳，具有清热解暑、利水祛湿的功效。以下是几种常见的冬瓜赤小豆排骨汤的做法：

材料:

排骨500克

冬瓜500克

赤小豆50克

姜1片

盐少许

做法:

1. 洗净排骨，斩成段状，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。

2. 冬瓜去皮切成块；赤小豆洗净，用清水浸泡半小时。

3. 瓦煲注入适量清水，放入排骨、冬瓜、赤小豆和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时，加盐调味即成。

材料:

带皮冬瓜250g

排骨250g

赤小豆20g

生姜3片

做法:

1. 带皮冬瓜洗净切块备用，排骨飞水去血水，赤小豆提前浸泡好。

2. 砂锅中放入以上材料，加入适量清水，大火煮开转小火煲1小时，根据个人口味加入适量盐调味即可。

材料:

排骨500克

冬瓜600克

赤小豆60克

陈皮1小块

盐少许

做法:

1. 把排骨洗净后切成块状，放入沸水中煮5分钟，取出洗净晾干备用。

2. 冬瓜洗净，削皮后切厚块，赤小豆、陈皮洗净，浸软。

3. 将适量水注入煲内煮沸，然后放入全部材料再次煮开后，改慢火煲2小时，最好加盐调味就可以了。

这些做法都强调了冬瓜赤小豆排骨汤的清热解暑、利水祛湿的功效，适合在夏季食用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法。