红烧肉腊肠焖饭怎么做

红烧肉腊肠焖饭是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

腊肠：1根，切成小段或片

米饭：根据人数酌情决定，提前浸泡30分钟

胡萝卜：1根，切丁

豌豆：适量

香菇：几朵，提前泡发切片

葱：1根，切葱花

姜：适量，切姜末

生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精：适量

水：适量，水量大约是米饭的1.2倍左右

炒制食材

热锅加热油，将腊肠小段放入锅中煸炒，煸炒至表面微微变色，出香味即可。

加入切好的胡萝卜丁和豌豆，继续煸炒片刻。

加入泡发好的香菇片，继续煸炒。

加入葱花和姜末，炒出香味。