夏季凉菜熟食

夏季凉菜熟食有多种选择，以下是一些受欢迎的经典菜肴：

蒜泥白肉

材料：猪肉、蒜泥、酱油、香油等。

做法：猪肉煮熟后切成薄片，淋上特制的蒜泥酱，凉透后即可食用。蒜泥白肉香辣可口，是凉菜中的佼佼者。

拍黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、酱油、醋、糖、香油等。

做法：黄瓜拍散后切段，加入调料拌匀。拍黄瓜爽脆酸甜，是夏日里的解暑佳品。

凉拌海带丝

材料：海带丝、蒜末、酱油、醋、糖、香油、辣椒油等。

做法：海带丝焯水后放凉，加入调料拌匀。凉拌海带丝口感爽滑，咸鲜微辣，适合夏天食用。

川北凉粉

材料：凉粉、熟芝麻、植物油、盐、味精、酱油、葱花、豆豉、辣椒油等。

做法：凉粉切条焯烫后放冷，炒制味汁淋在凉粉上，撒上熟芝麻和葱花。