大连凉菜推荐

大连以其丰富的海鲜资源闻名，也因此诞生了许多独具特色的凉菜。以下是一些推荐的大连凉菜：

凉拌活海参：

这是一道滋补身体的佳肴，以其鲜脆爽口而著称，充分展现了大连海鲜的独特风味。

海凉粉：

以牛毛菜为原料，经过晒干、熬煮、过滤、晾凉后切成条形，拌海凉粉口感爽嫩，如琼脂一般，是夏季消暑的佳品。

海米拌白莱粉条：

这是一道具有百年历史的大连传统凉菜，以鸡蛋丝和粉条为主料，口感丰富，深受当地人喜爱。

酸辣可口的海凉粉：

简单却充满夏日气息的凉菜，适合作为开胃小菜。

阿妈尼辣白菜：

朝鲜族小拌菜，以辣白菜最为招牌，酸甜爽口，是佐餐的绝佳选择。

烤蚕蛹：

烤蚕蛹具有特殊的香味和嚼劲，被称为“森林中的海鲜”，是大连的特色美食之一。

韭菜炒海肠：

将海肠与韭菜炒制，海肠的鲜美与韭菜的独特口感相结合，味道丰富。

五彩雪花扇贝：

大连的顶级扇贝，肉质鲜嫩多汁，雪花纹路分布均匀，是海味中的极品。

海鲜焖子：

大连的特色小吃，以海鲜和淀粉制成，口感滑嫩，风味独特。

清蒸灯笼鲍鱼：

以鲍鱼为主料，经过简单蒸制后淋上特制鲍鱼汁，口感Q弹滑嫩，鲜美无比。