剩饭加青菜肉末

剩饭加青菜肉末是一道简单又美味的家常菜，可以利用剩余的米饭和新鲜的蔬菜制作。以下是一种常见的做法：

材料

剩饭：1小碗

青菜：适量（约100克）

猪肉末：100克

鸡蛋：1个

葱白：少许

油：适量

盐：适量

腌肉用：姜末、盐、蚝油、料酒、生粉（可选）

做法

准备食材

青菜洗净切碎，可以使用任何一种青菜，如长白菜。

猪肉末用适量盐、蚝油、料酒、姜末和生粉腌制10分钟。

炒制肉末

锅中放油，下肉末炒至变色，加入葱白碎继续炒至葱白变软。

煮饭

倒入剩饭，大火煮开后转中火煮3分钟，让米饭充分吸收油和热量。

加入青菜

放入青菜，拌匀后继续中火煮1分钟，直到青菜变软。