水煮西兰花蛋白

水煮西兰花蛋白是一道结合了西兰花和蛋白的美味菜肴，以下是其详细做法：

材料

西兰花 500克

蛋白 2只

姜茸 1/2茶匙

鸡汤 1/2杯

酱油 2茶匙

生粉 1茶匙

油 1汤匙

胡椒粉及麻油 各少许

盐 1/3茶匙

步骤

准备西兰花

西兰花洗净，切成小花状。

用盐水浸片刻，冲洗干净，沥去水分。

置深碟内，加入适量油和盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水分待用。

准备蟹肉和蛋白

将蟹肉和姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸，用高火煮约3分钟，取出，加入蛋白拌匀。

组合菜肴

将西兰花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鲜纸，再用高火煮约1分钟，即可食用。