西兰花炒木耳白干

西兰花炒木耳白干是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

西兰花 300克

干木耳 50克

蒜末 适量

盐 适量

食用油 适量

鸡精 少许

步骤

准备食材

干木耳需提前泡发，通常泡2-3小时，直到其变软。

西兰花切成小朵，方便入味。

炒制过程

将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入蒜末，炒出香味。

加入泡发好的木耳，翻炒约1分钟。

接着放入西兰花，快速翻炒。

为了保持西兰花的鲜绿，可以在这时加一点清水，盖上锅盖焖煮2分钟。

最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

泡发木耳：泡发木耳的时间不宜过长，以免影响口感和营养。