西红柿廋肉粥

西红柿瘦肉粥是一道营养丰富、口感丰富的家常粥品。它的主要食材包括西红柿和瘦肉，搭配米一起煮制而成。这道粥不仅简单易做，而且具有多种健康功效。

主要食材

西红柿：1至2个，根据个人口味选择数量，去皮后切成小块或碎末。

瘦肉：适量，切成小块或碎末，建议使用猪里脊肉或瘦肉片。

大米：适量，提前洗净并浸泡15至30分钟。

制作步骤

准备食材：

将西红柿洗净，去皮后切成小块或碎末；瘦肉切成小块或碎末；大米洗净并浸泡15至30分钟。

炒制食材：

将瘦肉碎末放入锅中，加入少许油和盐，炒至变色后盛出备用。

煮粥：

在锅中加入适量清水，煮沸后加入浸泡好的大米，小火慢炖。

加入西红柿：

将炒好的瘦肉碎末和西红柿块（或碎末）加入锅中，继续煮20至30分钟，直至粥熟烂。

调味：

根据个人口味加入适量盐调味，煮好后即可盛入碗中。

健康功效

美白养颜：西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老。

健脾开胃：西红柿具有酸味，能刺激胃酸分泌，促进消化和吸收。