脆生白玉莲藕简介

脆生白玉莲藕是一种 具有独特口感和丰富营养的食材。以下是关于脆生白玉莲藕的详细介绍：

脆生白玉莲藕主要产于白湖地区，得益于当地清澈的湖水和千百年疏软深厚的底泥淤积，培育出这一特有品种。它的特点是生长期短、成藕时间早、产量高、味道鲜。

莲藕本身富含人体所需的膳食纤维、维生素等营养成分。每100克可食部约含能量70千卡、碳水化合物15.2克、蛋白质1.9克、膳食纤维1.2克、维生素C 44毫克等。

脆生白玉莲藕既可以生食，也可以煮食。常见的烹调方式包括凉拌、清炒、蒸制等，还可以榨汁或磨粉食用。

莲藕具有良好的食用价值和药用功效，具有益胃健脾、养血、补益生肌、止泻等作用。对于肺热、咳嗽、烦躁、口渴、脾虚泄泻、食欲不振以及各种出血症状，莲藕有良好的调理和治疗作用。

白莲藕是马踏湖的特产，以其质地细腻、圆润浑如羊脂白玉而著称。它已有千年历史，并作为明清两代的朝廷贡品每年进京上贡，至今在省内外享有盛誉。

综上所述，脆生白玉莲藕不仅是一种美味的食材，还具有较高的营养价值和药用功效，深受人们喜爱。