日本烤肉腌制配方表

日式烤肉的腌制配方可以根据个人口味进行调整，但大致上包括以下几个关键成分：

基础调味料

酱油：日式酱油或生抽，用于提供咸味和鲜味。

糖：用于平衡酱油的咸味，增加甜味。

盐：基本的调味料，用于提升整体风味。

蜂蜜：增加甜味和口感的丰富度。

芝麻油：增添香气和风味。

其他配料

味增：日式调味料，增加鲜味和咸味。

白芝麻：增加口感和香气。

洋葱末、蒜泥、生姜泥：提供层次感和辛辣味。

苹果泥：使腌料更加细腻，增加甜味。

料酒：去腥增香。

腌制方法

将所有调味料混合在一个碗中，搅拌均匀。

将肉类切成适当大小的片状或块状，确保每片都均匀涂抹上腌料。

将腌好的肉类放入冰箱冷藏，腌制时间根据肉类的厚度和个人口味进行调整，通常需要至少30分钟至过夜。

酱油：2汤匙

蜂蜜：1汤匙

糖：1茶匙

盐：适量

味增：1汤匙

白芝麻：适量

鲜苹果泥：1汤匙

洋葱末：1汤匙

蒜泥：1茶匙

生姜泥：1茶匙

芝麻油：1茶匙

料酒：1汤匙

制作方法：

1. 将所有调味料混合在一个小碗中，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2. 将肉类切成3毫米厚的片，确保每片都均匀涂抹上腌料。

3. 将腌好的肉类放入冰箱冷藏，腌制至少30分钟至过夜。

希望这个配方能帮助你制作出美味的日式烤肉!