南瓜米饭牛肉土豆的做法

南瓜米饭牛肉土豆的做法：

准备食材

牛肉切块

土豆、南瓜、胡萝卜切块

洋葱切丝

青豆米（可选）

大米（建议使用隔夜饭）

处理牛肉

牛肉用料酒、生抽、盐、淀粉和油腌制15分钟，使肉质更加嫩滑。

处理蔬菜

土豆、南瓜、胡萝卜切块，洋葱切丝。

胡萝卜和香菇可提前焯水后切碎备用。

炒制

热锅加油，先炒牛肉至变色，加入洋葱丝继续炒至香味释放。

加入土豆、胡萝卜、香菇等蔬菜翻炒均匀，可加入少许生抽提味。

烩饭

加入提前煮好的米饭（隔夜饭更佳），翻炒均匀。