自热米饭和米饭的差别
自热米饭和普通米饭在多个方面存在差别：
加工方式
自热米饭：通过浸泡、蒸煮、离散、干燥等工艺制成，复水性较差，嚼起来像塑料。
普通米饭：通过常规的煮饭方法煮熟，保留了米的天然结构和营养成分。
口感和外观
自热米饭：虽然携带方便，有天然大米饭香味，但口感和复水速度与传统米饭差异较大，有的自热米饭吃在嘴里Q弹，软硬合适，但少了纯天然大米的香味。
普通米饭：口感软糯，香味浓郁，冷却后变硬的程度各不相同，不同类型的稻米在冷却后的软硬程度有显著差异。
成分
自热米饭：有些自热米饭可能使用重组米，即将大米、小麦、玉米等原料配比重组，加入淀粉等挤压熟化后再“重组”成米饭粒。
普通米饭：使用纯天然大米，煮熟后保留了米的天然成分和营养价值。
保质期
自热米饭：由于采用了特殊加工和添加剂，保质期较长，但某些添加剂如淀粉凝胶剂不易消化，可能会在体内残留。
普通米饭：保质期相对较短，需要在短时间内食用完毕。