嫩南瓜能做南瓜丸子吗

嫩南瓜 能做南瓜丸子，并且有多种做法。以下是一种简单的做法：

准备食材

嫩南瓜 1个

面粉 适量

鸡蛋 1个

葱 1小把

姜 1块

盐 适量

胡椒粉 少许

淀粉 适量

食用油 适量

制作步骤

南瓜去皮去籽，切成小块。

南瓜块放入料理机中打成泥状，或者直接切成丝。

将南瓜泥（或丝）放入大碗中，加入鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。

根据面糊的稀稠度，适量加入面粉，搅拌成面糊。面糊要像果冻一样有弹性，太稀容易散，太稠不够嫩滑。

锅中倒入适量食用油，中小火加热至五成热（约150°C）。

用汤匙挖取面糊，每个丸子大约像挖冰淇淋那样圆润，放入油锅中。