羊肉冬瓜银耳

羊肉冬瓜银耳是一道营养丰富、具有多种健康功效的佳肴。以下是这道菜的详细做法和功效分析：

羊肉冬瓜银耳的做法

所需材料

羊肉：300克

冬瓜：250克

银耳：30克

姜片、葱段、盐、料酒、酱油、味精、淀粉汁等调料适量

制作步骤

将冬瓜去皮、瓤，切成片状；银耳水泡发，洗净。

锅放火上，加油烧热，放入姜片、葱段炒香。

加入羊肉片煸炒，炒至变色后加入冬瓜块翻炒几下。

加入适量的鲜汤，煮沸约10分钟。

加入盐、酱油、味精调味，最后倒入淀粉汁调匀即可食用。

功效分析

羊肉

羊肉性温，味甘，具有补血益气、温中健脾、益疲劳、补肾壮阳等功效。