日本发明西红柿的人是谁
关于日本发明西红柿的人，存在以下说法：
狩野探幽：
第四代幕府将军德川家纲时代的御用画家，他在一幅画中首次将西红柿描绘出来，当时被称为“唐柿”，即从中国传入的东西，并且作为观赏植物，而非食物。
蟹江一太郎：
他原本是部队里的士兵，退役后致力于蔬菜栽培研究，尤其擅长西红柿和大葱的栽培。二战后，他改良了西红柿品种，使其真正走进日本人的餐桌。
综合以上信息，可以得出结论： 蟹江一太郎是对日本西红柿普及做出重大贡献的人。虽然狩野探幽是最早将西红柿引入日本的人，但真正让西红柿在日本普及并走上餐桌的是蟹江一太郎。