大肉块炖汤

大肉块炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品。以下是制作大肉块炖汤的详细步骤：

准备食材

五花肉 500克

排骨 500克（可选）

姜片 5片

料酒 适量

葱 适量

盐 适量

生抽 适量

鲜香菇 适量

胡萝卜 适量

香菜 适量（可选）

处理肉块

将五花肉和排骨洗净，切成块状。

用开水烫一下，去除血水和杂质。

煮肉汤

在汤锅中加入足够的水，放入姜片和葱段。

将五花肉和排骨放入锅中，加入适量的料酒煮沸，撇去浮沫。

转小火，继续煮约1个小时，直到肉烂熟，骨髓出味。

准备其他食材