菱形油炸酥脆面点怎么做
菱形油炸酥脆面点的做法如下：
食材准备
面粉：一斤
鸡蛋：一个
鹌鹑蛋：几个（备用）
盐：一勺
白芝麻、黑芝麻：各一勺
凉水：150克
食用油：30克
和面准备
大碗中加入面粉，打入一个鸡蛋，再加入一勺盐、一勺白芝麻和一勺黑芝麻。
倒入凉水和食用油，用筷子搅拌成面絮状，再用手揉成偏硬的面团。
盖上盖子，静置醒面30分钟，让面团充分吸收水分，口感更佳。
擀面成形
醒好的面团揉匀，擀成薄薄的面片，越薄炸出来的口感越酥脆。
用刀将面片切成宽条，再切成小菱形块，方便油炸时均匀受热。