天冷吃生煎包子

天冷时吃生煎包子是一个很好的选择，因为生煎包外皮酥脆，内馅鲜美，能够带来温暖和满足感。以下是一个简单的生煎包制作步骤，适合在寒冷的天气里享用：

材料准备

包子皮：

普通面粉：300克

酵母粉：3克

温水：160克

白糖：10克

馅料：

猪肉馅：300克

生姜末：10克

葱花：适量

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

白胡椒粉：1/2茶匙

香油：1汤匙

清水：50毫升

制作步骤

将面粉、酵母粉和白糖混合均匀，慢慢加入温水揉成光滑的面团。

将猪肉馅加入生姜末、葱花、生抽、老抽、蚝油、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，最后加入清水，继续搅拌至肉馅上劲。

将发酵好的面团取出揉匀，分成20个小剂子。

每个剂子擀成厚薄均匀的小圆片，包入适量馅料，捏紧收口，整形成小包子状。