奶油蛋糕贵

奶油蛋糕的价格相对较贵，主要原因如下：

动物奶油成本高：

动物奶油（如稀奶油、淡奶油）是从全脂牛奶中提炼出来的，其油脂含量在30%以上，营养价值高，分离过程复杂，因此价格昂贵。

定制蛋糕的高投入：

贵的蛋糕通常为定制蛋糕，其时间成本和材料成本都很高。例如，使用进口安佳淡奶油的6寸手绘蛋糕，收费198元，而纯原料成本在40-50元之间，其他成本如定制设计、包装等也会增加总成本。

优质原料的使用：

一些高档奶油蛋糕会使用昂贵的原料，如上百元的青提、白葡萄酒、马斯卡彭奶酪、奶油奶酪等，这些高成本原料的使用自然推高了蛋糕的价格。

生产工艺：

虽然奶油蛋糕的生产工艺相对简单，但一些高档蛋糕会采用更复杂的生产工艺和精细的装饰，这些都会增加成本。

综上所述，奶油蛋糕之所以贵，主要是因为其使用了高成本的动物奶油、优质原料以及复杂的制作工艺和定制服务。对于普通消费者来说，选择性价比较高的蛋糕会更合适。如果对口感和品质有更高要求，可以考虑选择使用动物奶油的定制蛋糕。