高压锅排骨薏仁汤的做法

高压锅排骨薏仁汤的做法如下：

将排骨洗净后焯水，去除血沫和杂质，使汤更加清爽。冷水下锅，水开后撇去浮沫，把排骨捞出备用。

薏仁提前浸泡30分钟，有健脾祛湿的功效，使汤更加滋润。

将焯水后的排骨放入电压力锅中，加入几片姜和提前泡好的薏仁。姜片不仅可以去腥，还能提味，使汤的香气更浓郁。

选择“骨头汤”键倒入足够的清水，水量以没过排骨为宜。盖上盖子，选择电压力锅的“骨头汤”键，设定时间为30分钟，让排骨慢慢炖出味道。

炖煮30分钟后，打开压力锅盖，加入切好的冬瓜块，盖上盖子，再选择“辅助煮”功能，继续炖煮10分钟。

最后打开锅盖，加入适量的盐调味，撒上葱花，增添一丝清香。汤色奶白，排骨鲜嫩，冬瓜软糯，每一口都带着浓浓的家常味道。

小贴士

排骨焯水时，冷水下锅，水开后撇去浮沫，可以更好地去除血水和杂质。