腊排骨放多少盐好吃

腌制腊排骨时，盐的用量可以根据不同的腌制方法和口味偏好有所调整。以下是一些常见的腌制比例：

一斤排骨配一斤盐 。

一斤排骨配55克盐。

一斤排骨配50克盐。

一斤排骨配80克盐。

一斤排骨配150克盐。

一斤排骨配300克到320克盐（适用于20斤腊肉）。

建议

根据口味调整：

如果你喜欢咸味重一些的腊排骨，可以适当增加盐的用量，比如选择150克盐的方案。如果喜欢清淡一些的口味，可以减少盐的用量，比如选择55克盐的方案。

考虑气候条件：在潮湿的气候条件下，适当增加盐的用量有助于防止腊肉发霉变质。

腌制时间和方法：腌制时间通常为5到7天，之后可以挂起来晾制或放入冰箱冷藏保存。使用粗盐效果最好，并且可以在腌制前将盐和花椒、八角、桂皮等香料一起炒香，以增加腊肉的香气。

通过这些比例和方法，你可以根据自己的口味和实际情况调整腌制腊排骨的盐用量，以达到最佳的口感和保存效果。