都有什么面条

中国是一个面食大国，各地的面条种类繁多，风味各异。以下是一些著名的面条类型：

贵州肠旺面：

以鸡蛋面为主料，搭配血旺、脆哨、肥肠等配料，浇上红油汤汁，口感香糯肥肠，麻辣鲜香。

宜宾燃面：

面条煮熟后沥干，加入花生碎、芽菜、葱花、辣椒油等调料拌匀，干香爽口，因油多无水，点火即燃而得名。

陕西油泼面：

面条煮熟后放入碗中，加上葱花、蒜末、辣椒粉、花椒粉等调料，再用热油一浇，香味扑鼻，筋道爽滑。

武汉热干面：

武汉标志性小吃，面条纤细爽滑，搭配芝麻酱、香油、辣椒油等调料，色泽黄而油润，滋味鲜美。

兰州牛肉面：

面条细薄筋道，汤汁鲜美浓郁，搭配炖煮得恰到好处的牛肉和新鲜蔬菜，是甘肃省兰州市的特色美食。

北京炸酱面：

以炸酱和丰富的菜码著称，面条煮熟后拌上炸好的肉酱和各种蔬菜，味道鲜美可口。

河南烩面：

一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

吉林延吉冷面：

主要用荞麦面做成，入口冰凉爽滑，有降血脂，软化血管等作用。

山西刀削面：

将面团擀薄后用刀削成条状，口感棕黄色，质感硬实。

四川担担面：

用面粉擀制成面条，煮熟后舀上炒制的猪肉末而成，成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣。

新疆拌面：

也叫拉条子，是世界上最早的面条之一，以面条细长而有弹性著称。

北京龙须面：

是北京的传统小吃，以其细如发丝而得名，通常搭配肉末、蔬菜等食用。

河北劲面王：

一种河北特色面食，通常搭配肉类和蔬菜，口感劲道。

山东福山拉面：

山东福山地区的特色拉面，以其独特的拉制和调味闻名。

陕西岐山臊子面：

以臊子（肉炒制）和面条为主料，味道鲜美，具有陕西地方特色。

江苏南京小煮面：

南京的传统小吃，以面条搭配鸡肉、火腿、蔬菜等煮制而成。

浙江杭州片儿川：

含有雪菜和冬笋，味美且具有养生功能。

广东广州馄饨面：

将馄饨和面线合成，口感丰富。

重庆小面：

重庆的特色面食，以其麻辣味闻名。

四川豆花面：

以豆花和面条为主料，口感细腻，味道鲜美。

这些面条不仅在中国各地广受欢迎，也深受国内外食客的喜爱。每种面条都有其独特的风味和制作工艺，体现了中国面食文化的丰富多样性。