莲藕怎么打包装
莲藕的打包装方法主要包括以下几种:
泥浆涂藕贮藏
将黄土打碎并去除杂物,加水调成糊状。
将整支藕放入泥浆中浸渍,使其均匀裹上泥浆。
取出藕后,装入箱内或草包内,并捆好。
恒温水贮藏
将采收的藕带泥运回,放入水温在5℃~8℃的水池内,可保鲜1个月左右。
也可将田藕挖出后,稍洗一下,装入蒲包或编织袋,每70公斤左右1包,放在水深1米、温度较低的水中,使包袋下不贴泥土,上不露出水面,上面再盖一层厚6厘米~10厘米的水草,可随时出售。
清洗去皮
将刚挖掘出来的带泥莲藕用清水洗干净,分成藕段,去掉藕节,并用不锈钢刮子刮去莲藕表皮。
浸泡脱水
将去皮后的莲藕先浸泡在0.8%~1.5%的食盐溶液中,待藕体稍发软后,再置于LB莲藕保鲜剂溶液中浸泡40分钟。
然后用脱水机脱水,以防在包装袋中出现水珠。