莲藕怎么打包装

莲藕的打包装方法主要包括以下几种:

泥浆涂藕贮藏

将黄土打碎并去除杂物,加水调成糊状。

将整支藕放入泥浆中浸渍,使其均匀裹上泥浆。

取出藕后,装入箱内或草包内,并捆好。

恒温水贮藏

将采收的藕带泥运回,放入水温在5℃~8℃的水池内,可保鲜1个月左右。

也可将田藕挖出后,稍洗一下,装入蒲包或编织袋,每70公斤左右1包,放在水深1米、温度较低的水中,使包袋下不贴泥土,上不露出水面,上面再盖一层厚6厘米~10厘米的水草,可随时出售。

清洗去皮

将刚挖掘出来的带泥莲藕用清水洗干净,分成藕段,去掉藕节,并用不锈钢刮子刮去莲藕表皮。

浸泡脱水

将去皮后的莲藕先浸泡在0.8%~1.5%的食盐溶液中,待藕体稍发软后,再置于LB莲藕保鲜剂溶液中浸泡40分钟。

然后用脱水机脱水,以防在包装袋中出现水珠。

真空包装