乳脂奶油和动物奶油实验
乳脂奶油和动物奶油的实验可以通过以下几种方法进行区分：
观察颜色
动物奶油（乳脂奶油）通常呈自然的乳白色，略有发黄。
植物奶油（人造奶油）颜色大多呈现亮白色，比动物奶油更白。
手搓实验
将奶油涂于掌心揉搓，乳脂奶油很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜。
植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓加长，植物奶油甚至会在掌心成形。
加热实验
将奶油置于PP透明餐盒中，放到微波炉加热1分钟。乳脂奶油会融化成液态，但依然漂浮于水面上。
植物奶油在微波炉加热过程中会呈泡沫状，体积迅速变大，并变成浑浊有悬浮物的奶白色液体。
沉水实验
把奶油倒入20℃的清水里，很快沉到水底的是植物奶油，漂浮在水面上的则是乳脂奶油。
在15℃和30℃清水里，现象相同，而在40℃水里，乳脂奶油开始融化，但依然漂浮于水面上。