怎样采摘木耳
采摘木耳的步骤如下：
观察成熟度
颜色变化：成熟的黑木耳颜色由深转浅，耳片边缘内卷，肉质肥厚，耳根收缩变细。
孢子产生：子实体腹面产生白色粉末状担孢子，这是成熟的明显标志。
选择采摘时间
最佳时间：在雨后天晴或晴天早晨露水未干时采摘，此时耳片柔软，不易破碎。
处理过干情况：如果木耳过干，应先喷水，让耳片稍润后再采摘，以免弄碎耳片。
采摘方法
整朵采摘：用手指将整朵木耳连同耳基一起捏住，稍微扭动一下，即可将木耳完整地采摘下来。
避免损伤：采摘时不可乱抓耳片，硬性拉扯，以免将木耳拉成碎片，且残留在耳杆上的耳片耳根容易腐烂。
采摘后的处理
清理：将采下的木耳根部清理干净，去除杂质。
晾晒：将清理好的木耳摊放于架起的沙网或草帘上晾晒至干。阴雨天可将湿耳在室内摊开晾干，等晴天再晒或用炭火烘干。
建议
采摘技巧：采摘时要细心观察，确保木耳成熟，避免过早或过晚采摘导致资源浪费。
安全注意事项：在雨后或水塘边采摘时，要注意安全，避免滑倒或跌入水中。
储存：晒干后的木耳应装入塑料袋，藏放于干燥通风处，以防吸潮变质。
通过以上步骤和建议，可以有效地采摘和保存黑木耳，提高产量和质量。