猪肉白菜豆腐乱炖

猪肉白菜豆腐乱炖是一道营养丰富、口感丰富的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

白菜：选择新鲜的大白菜，叶片脆嫩，口感清甜。

猪肉：选用五花肉或瘦肉，根据个人口味选择肥瘦比例。

豆腐：选择质地细腻、口感鲜嫩的豆腐。

调料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精（可选）等。

烹饪步骤：

准备食材

白菜洗净切段，猪肉切片或切块，豆腐切块备用。

葱切段，姜切片，蒜拍碎。

炒制猪肉

锅中加入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香，然后加入猪肉翻炒至变色。

调味

加入生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。

炖煮

加入白菜和豆腐，翻炒均匀后加入适量水（或高汤），水量以刚好没过食材为宜。