瘦肉炒青椒腊肠

瘦肉炒青椒腊肠是一道色香味俱佳的家常菜，以下是详细的做法：

准备材料

青椒：适量（根据个人口味选择辣度适中的品种）

香肠：若干根（根据个人喜好选择）

大蒜：3-4瓣，切末

食用油：适量

盐：适量

生抽：一勺

处理食材

青椒去蒂洗净，切成段或片备用。

香肠斜切成片状，以便更易入味。

大蒜切末备用。

炒制过程

加热锅中的食用油，油温适宜后加入蒜末，煸炒出香味。

放入香肠片，小火慢煎至两面微黄，香肠表面微卷。

加入青椒段或片，大火快速翻炒至青椒断生。

加入适量盐和一勺生抽调味调色，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

调料选择：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。

火候控制：炒制过程中要保持中火，避免火太大导致青椒过熟，火太小则炒不熟。

搭配建议：可以搭配一些米饭或面条食用，味道更佳。

希望你能喜欢这道美味的瘦肉炒青椒腊肠!