为什么小西红柿冷

小西红柿（圣女果） 属于凉性食物，这是由于其含有多种营养成分如维生素A、B2、C、番茄红素和膳食纤维等，这些成分在食用后可以为身体提供必要的营养，同时由于其性质偏凉，过量食用可能会加重胃肠道负担，导致腹痛、腹泻等不适症状。此外，小番茄还含有花青素、膳食纤维和谷胱甘肽等成分，这些成分对身体健康有多方面的益处，如防癌、抗癌、延缓衰老、美白皮肤、保护肝脏和前列腺等。

尽管小番茄性质偏凉，但它们仍然是一种营养丰富的食物，适合在适量的情况下食用。在夏季或天气较热时，小番茄还可以起到清热降火、润燥除烦的作用。然而，对于脾胃虚弱的人群，由于小番茄的寒性，过量食用可能会引起消化不良。

关于小西红柿的保存，虽然可以将它们放入冰箱冷藏以延长保鲜期，但长时间冷藏会导致小番茄失去鲜味，并且容易被冻伤。因此，建议将小番茄在冰箱中冷藏的时间不宜超过10天，以保持其最佳口感和营养价值。

综上所述，小西红柿之所以冷，是因为它们的性质偏凉，含有多种营养成分，适量食用对健康有益，但过量食用可能会对胃肠道造成刺激。在保存时，应注意避免长时间冷藏，以保持其新鲜度和营养价值。