弗兰奇红烧肉配方
弗兰奇红烧肉的具体配方没有找到，但根据红烧肉的一般做法，我可以提供一个基本的配方和步骤。
红烧肉基本配方和步骤
材料准备：
五花肉：500克
生姜：适量
葱：适量
料酒：适量
老抽：适量
生抽：适量
冰糖或白糖：40克左右
八角、桂皮、香叶等香料：少量
清水：足够覆盖肉块的量
制作步骤：
五花肉处理
将五花肉切成约两厘米见方的块状，冷水下锅，加入少许料酒，大火煮沸，撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
炒糖色
锅中放入适量油，加入冰糖，小火慢熬至糖溶化并呈现琥珀色。此时迅速倒入焯好水的五花肉翻炒均匀，使每一块肉表面都能裹上漂亮的红色糖色。
香料入锅
加入切好的葱段、姜片、蒜瓣以及八角、桂皮、香叶等香料，快速翻炒，炒出香味。
调料入锅
加入足够的热水，水量没过肉块，随后加入生抽和老抽调色调味，根据个人口味可以适量添加盐。
炖煮
大火烧开后，转小火慢慢炖煮，约40分钟至1小时，让五花肉炖至软糯。