番茄土豆鸡腿金针菇

您提到的“番茄土豆鸡腿金针菇”似乎是一道融合了多种食材的炖菜。根据您提供的信息，我为您整理了几种不同的做法：

金针菇土豆炖鸡腿

主料：金针菇、土豆、番茄、粉条、八角、葱花、酱油、盐

做法：土豆切丁，番茄切碎，金针菇切段，葱花切丁。热锅放油，加入八角和葱花爆香，放入番茄炒至浓汤状，加入土豆和金针菇翻炒，加入适量盐和老抽增色，加入热水炖煮，最后加入粉条，大火炖至土豆和粉条熟透即可出锅。

番茄土豆金针菇代餐

主料：金针菇、土豆、洋葱、番茄

做法：食材洗净切丁，锅中放少量油，先炒土豆丁和洋葱丁，然后倒入水，放入金针菇煮7到9分钟，最后撒盐出锅。

番茄烩金针菇土豆

主料：番茄、金针菇、土豆

做法：番茄切小块，金针菇去根，土豆切片炸至金黄。锅中留底油炒番茄至浓稠，加水后放入金针菇，煮至金针菇熟透，加入炸好的土豆片翻炒，最后加入鸡精、盐、香油等调味品。

番茄鸡腿肉炒金针菇

主料：鸡腿肉、金针菇、西红柿

做法：鸡腿肉炒香备用，西红柿炒至软烂后加入金针菇翻炒，加入水、蚝油和酱油，大火闷煮后加入盐和鸡精调味。