腊肠胡萝卜豆腐条

腊肠胡萝卜豆腐条是一道美味的家常菜，结合了腊肠的香气、胡萝卜的甜味和豆腐的嫩滑，口感层次丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

腊肠：1-2根

胡萝卜：1-2根

豆腐：1块（老豆腐或嫩豆腐均可）

大葱：适量

姜：适量

大蒜：适量

青椒：1个（可选）

生抽：适量

盐：适量

鸡精或味精：少许（可选）

料酒：半小勺

食用油：适量

制作步骤：

腊肠处理

腊肠提前用温水泡软，然后切成薄片或碎粒。

胡萝卜处理

胡萝卜洗净，切成厚约3公分的小段，用花模压出形状。

豆腐处理

老豆腐切成厚片或块，用厨房纸巾吸干水分。

炒制

热锅凉油，油热后加入姜丝、蒜末煸炒出香味。

加入腊肠片或碎粒，翻炒至半透明。