甜面酱鸡蛋蒸面条的做法

甜面酱鸡蛋蒸面条的做法如下：

准备材料

甜面酱一袋（比较稠的）

鸡蛋两个

大葱一根

食用油适量

酱油、老抽、盐、糖等调味料适量（根据个人口味添加）

面条200克（根据个人食量调整）

黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜（可选，用于装饰）

制作过程

将甜面酱挤在碗中，加入两个鸡蛋，用筷子或勺子充分搅拌均匀，使鸡蛋充分吸收甜面酱的味道。

大葱切成葱花，加入鸡蛋面酱中拌匀，增加清香，避免油腻感。

将搅拌好的面酱放入蒸锅中，封上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，以便蒸汽逸出。

将蒸锅烧开水，水开后将面酱放入蒸锅中，转中小火蒸20分钟。

蒸好的面酱用勺子划开，备用。可以加入一些炸过的老油增加风味。