鲜面条改良剂
鲜面条改良剂是一种用于改善鲜面条品质的食品添加剂，主要用于提升面团的筋度、韧性和改善口感。以下是一些主要的鲜面条改良剂及其使用方法和效果：
产品说明
产品名称：鲜面条改良剂
产品标准代号：GB 26687-2011
规格：10kg/箱
使用范围：适用于面条、拉面、烩面、拉条、刀削面、担担面等各种面制品及饺子皮、馄饨皮等。
使用量：建议使用量为0.2~0.3%（以干面粉量计）。
使用方法：将改良剂充分溶解在和面水中（温水，以不烫手为宜）。
产品特点
取材天然：含有多种微量元素，有益人体健康。
改善口感：面条韧性好，不混汤，不断条，口感爽滑，劲道。
表面光滑：面条不粘连，颜色亮白，面香味十足。
使用效果
增筋增韧：提高面团的筋度和韧性，使面条易煮不断条，粗细均匀，无黑点，无气泡，手感柔韧有弹性。
改善复水性：使面条不浑汤，不易粘条、断条，表面光洁，颜色好。
熟面条口感：滑爽筋道，有咬劲，不粘牙，弹韧性好，筋道而不发硬，口感软滑，食味清香。
其他信息
产品区域：中国福建厦门、江苏徐州等地。
保质期：24个月。
包装规格：10kg/箱、25kg/袋等。
建议
选择合适的改良剂：根据具体产品需求选择适合的改良剂类型，如增筋剂、乳化剂等。
使用量：严格按照建议使用量添加，以确保最佳效果。
溶解方法：确保改良剂充分溶解在和面水中，以充分发挥其作用。
储存条件：存放在清洁、通风、干燥、阴凉处，避免与有毒有害物质混运。
通过合理使用鲜面条改良剂，可以显著提升面制品的品质和口感，满足消费者的需求。